Notre projet d’établissement a inclus dans ses grandes missions, l’ouverture à l’international.
Grâce à la charte Erasmus+ Mobilité de l’Enseignement Supérieur ainsi qu’au soutien de la DAREIC, relayé par le Conseil Régional de Nouvelle Aquitaine, la mobilité des étudiants constitue désormais un des axes essentiels de leur formation.
L’objectif de demain est bien de préparer les étudiants à affronter le marché de l’emploi dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme. En se rapprochant de partenaires institutionnels (écoles, universités…) ou de professionnels de renommée internationale (grandes chaînes hôtelières de luxe, restaurants étoilés, tour opérateurs reconnus…), le lycée de Talence offre un parcours de formation dense et ouvert, alliant une théorie solide et une pratique professionnelle de haut niveau.
Le lycée propose de consolider la formation initiale de ses élèves par des stages et une poursuite d’études à l’étranger.
A la faveur de plusieurs voyages d’études déjà réalisés et dont le bilan est hautement positif, l’équipe du lycée poursuit une stratégie de formation à l’international où l’excellence française en termes de gastronomie, d’hôtellerie et de tourisme a toute sa place pour relever les défis d’une concurrence mondialisée.
Le lycée est fier d’être engagé dans le projet ENOTOUR, consacré au développement régional et à l’innovation dans le secteur de l’oenotourisme
Cette initiative est soutenue par un réseau européen d’universités, d’établissements de formation professionnelle, de coopératives viticoles, de domaines viticoles et d’offices régionaux du tourisme de Catalogne, de Porto, de Vénétie et de Bordeaux. Pour Bordeaux, les partenaires impliqués aux côté du lycée dans ce projet de grande ampleur sont l’ISVV (Université de Bordeaux), la CCI et les Vignobles de Larose.
Le projet, qui court sur 3 ans (2023/2026) a les objectifs spécifiques suivants :
Après plus d’un an de travail, le projet est déjà bien avancé et la plateforme sera très prochainement en phase de test avec des étudiants et professionnels mobilisés pour des essais durant plusieurs mois. A terme, la plateforme offrira à de multiples groupes cibles un espace unifié pour connecter formations, développement professionnel et services d’œnotourisme.
Septembre 2020 – Juin 2023 : CLIMATE IS CHANGING. LET’S CHANGE CLIMATE. MAKE DIFFERENCE TOGETHER
Rétrospective d’un projet réussi
Automne 2020 : UN NOUVEAU PROJET DE COLLABORATION TRANSNATIONALE ERASMUS +
Malgré la pandémie qui pénalise fortement les mobilités internationales, le lycée de Gascogne continue de valoriser l’ouverture à l’international et la mondialisation de ses parcours de formation. Il s’associe ainsi à 4 autres écoles européennes [une école sicilienne (initiateur du projet), une école slovène, une école grecque, une école portugaise ainsi que notre établissement] pour mener un partenariat transnational soutenu par l’Union Européenne et Erasmus+. Le projet « CLIMATE IS CHANGING. LET’S CHANGE CLIMATE. MAKE DIFFERENCE TOGETHER », débuté en septembre (et pour une durée minimale de 24 mois), s’articule autour d’une thématique hautement d’actualité et internationale : le changement climatique. Il vise à amener les élèves à acquérir la pleine conscience de leur rôle dans l’environnement à partir de la connaissance de leur territoire et des problèmes liés à son utilisation non durable (gestion du ressources, pollution, production de déchets, altération des écosystèmes,…). Ainsi, ils pourront apprendre à connaître et à affronter les principaux problèmes liés à l’utilisation des terres et être conscients de leur rôle actif dans la protection de l’environnement pour les générations futures. La participation aux différentes actions de ce projet éducatif renforcera leurs connaissances, leurs aptitudes et leurs compétences dans le but ultime de créer des citoyens informés et responsables engagés dans la protection de l’environnement naturel.
Le programme de travail comprendra diverses activités pour offrir aux élèves de nombreuses occasions de réflexion, de discussion et de participation. Répartis en groupes, ils seront également en relation avec l’extérieur (représentants de l’administration locale, entreprises publiques et privées, associations diverses, citoyens ordinaires) pour documenter par des photos et vidéos la dégradation de l’environnement du territoire et mener des entretiens sur la réduction des déchets, la protection et l’amélioration du décor urbain. . Les produits multimédias seront partagés et comparés virtuellement, sur E Twinning (plateforme de collaboration transnationale émanant d’Erasmus+ et qui présentera l’intégralité du projet au fur et à mesure de sa réalisation), sur les sites internet et les réseaux sociaux des établissements partenaires…
Bien entendu, la mise en œuvre d’une mobilité transnationale entre les établissements sera une étape essentielle dans le déroulé du projet et fonction des conditions sanitaires présentes le moment venu.
Suivez le projet sur la plateforme e twinning : https://twinspace.etwinning.net/124100
Mars 2022, ça bouge pour le projet Erasmus +
« Climate is changing, Let’s change climate, Make difference together »
Avec pour destination finale l’école partenaire Epal2 Kavalas à Kavala près de Thessalonique, 4 élèves de 1ère technologie et 2 professeurs sont partis ce dimanche 6 mars 2022 dans le cadre du programme d’échanges scolaires débuté à l’automne 2020 avec 4 autres écoles partenaires européennes. Outre de nombreuses actions réalisées à distance entre les 5 établissements impliqués, sur le thème du changement climatique et de la protection de l’environnement, les mobilités sont également des moments forts du programme. Et c’est à l’école Epal Kavalas qu’est revenu le privilège d’accueillir le 1er flux de mobilité, malgré des circonstances encore compliquées pour le montage d’un tel projet. La délégation française va rester une semaine sur place et suivra, avec les autres écoles (une école slovène, une école italienne, une école portugaise et l’école grecque elle-même), un programme bien rempli, riche en découvertes culturelles, activités pédagogiques, actions citoyennes liées au développement durable… Aucun doute, que nos participants sauront profiter pleinement de cette opportunité unique qui viendra enrichir le parcours individuel de chacun tout en étant l’occasion, au retour, d’envisager un partage d’expérience et, pourquoi pas, un échange de bonnes pratiques.
Mai 2022, 2ème flux de mobilité pour le projet Erasmus +
« Climate is changing, Let’s change climate, Make difference together »
Après la Grèce au mois de mars, c’est en Slovénie à Izola, que 4 élèves de 1ère technologie et 2 professeurs sont partis du 8 au 15 mai dans le cadre du programme d’échanges scolaires débuté en 2020 avec 4 autres écoles partenaires européennes. Toujours sur le thème du changement climatique et de la protection de l’environnement, le lycée avait préparé cette mobilité avec plusieurs activités et notamment, en invitant les élèves de 1ère technologie à relever plusieurs défis via l’application « Environment Challenge ». Charge aux 4 élèves partant à l’école Srednja šola Izola de présenter aux autres établissements participants, la synthèse de ces challenges réalisés durant les mois de mars et avril. Quant au programme sur place, l’école partenaire slovène avait concocté un programme dense et attractif, alternance de découvertes culturelles, d’activités pédagogiques, et de temps d’échange autour du développement durable… : atelier de cuisine « Le lundi sans viande », rallye découverte de la ville d’Izola, visite guidée du site de Skocjanski Zatok (Site Natura 2000), visite de la station nationale de biologie marine de Piran, excursion au parc national de Triglav et conférence sur le glacier à la maison du parc, rencontre avec des exploitants agricoles convertis au bio et à l’agritourisme, visite d’une fabrique d’avions électriques, visite guidée des grottes de Slocjan (inscrites sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO), excursion en bateau sur la côte slovène, visite guidée de la capitale Ljubljana…
Événement « CLIMATE IS CHANGING : ONE WEEK TO CHANGE », 9-16 octobre 2022
Les 5 établissements partenaires du projet Erasmus+ se retrouvent au Lycée de Gascogne pour une semaine consacrée à la problématique du changement climatique et de la protection de l’environnement. Elèves, professeurs et professionnels vont ainsi suivre un programme d’activités, aussi bien pédagogiques, que pratiques ou culturelles, permettant à chacun d’être sensibilisé, de développer ses connaissances, d’améliorer ses compétences… autour d’un des enjeux les plus importants de demain.
Regardez la vidéo de cet événement en cliquant sur le lien suivant :
http://www.lyceedegascogne.fr/wp-content/uploads/2023/01/img-5903-mov-adobeexpress_nuqgfD6t.mp4
Février 2023, le projet Erasmus+ « Climate is changing » se poursuit au Portugal
Toujours dans le cadre du projet international Erasmus+ « Climate is changing, let’s change climate, make difference together » auquel nous participons depuis 2020, un 4ème rassemblement international s’est tenu du 5 au 12 février 2023 dans l’établissement partenaire à Almada (Portugal), l’ESCOLA SECUNDÁRIA ROMEU CORREIA. A cette occasion, 4 élèves de 1ère Bac Techno, accompagnées de 2 professeurs, ont retrouvé leurs homologues portugais, italiens, grecs et slovènes pour participer à un dense programme d’activités sur le thème du changement climatique, avec un accent particulier, cette fois, sur la problématique de l’érosion du littoral. Visites, conférences, activités pratiques, découvertes culturelles… ont ponctué les 7 jours et ont agrémenté cette expérience européenne riche d’apprentissages personnels et professionnels.
24 participants de 5 nationalités différentes se retrouvent au Portugal, ici à Belem
Du 7 au 14 Mai 2023, l’ultime volet du projet Erasmus+ « Climate is changing »
Débuté en 2020 en plein confinement, le projet Eramus+ « Climate is changing, let’s change climate, make difference together » s’est achevé en ce mois de mai. Un 5ème et dernier rassemblement a eu lieu dans l’école partenaire porteuse du projet, à savoir l’IPSSEOA. 4 élèves de 1ère Bac Techno, accompagnés de 2 professeurs, ont dont retrouvé leurs homologues italiens, grecs, portugais et slovènes pour participer à une semaine d’activités dédiées au changement climatique et à la protection de l’environnement. Un programme riche, aussi bien pédagogiquement qu’humainement par le biais des expériences partagées entre les jeunes participants, leurs accompagnateurs, les animateurs et professionnels sur place.
Tous réunis à l’IPSSEOA pour une semaine consacrée à notre planète terre
ÉVÉNEMENT « CLIMATE IS CHANGING : ONE WEEK TO CHANGE », 9-16 OCTOBRE 2022 AU LYCÉE DE GASCOGNE
DANS LE CADRE DU 60ÈME ANNIVERSAIRE DU JUMELAGE ENTRE LA VILLE DE BORDEAUX ET LA VIELLE DE QUÉBEC
Remerciements aux équipes pédagogiques :
Eric Fontaine, Olivier Neau, Jean Vachon, Philippe Coudroy, Christophe Alary, Olivier Tribut, Pascale Labrecque, Kler-Yann Bouteiller ainsi que Frank Martinez et Sabrina Landry qui sont venus prêter mains fortes à l’équipe en service et en cuisine.
Réception organisée par l’Ecole Hôtelière de la Capitale :
SEMAINE INTERNATIONALE DU 20 AU 24 JANVIER 2020
La 1ère Semaine Internationale des Ecoles d’Hôtellerie et de Tourisme initiée par le lycée hôtelier de Gascogne s’est tenue du 20 au 24 janvier 2020. L’occasion de réunir plusieurs de ses établissements partenaires étrangers, dont les écoles suivantes : Georg-Kerschensteiner-Schule- Obertshausen (Allemagne), Ipsseoa Sicile (Italie), IES Tetuan (Espagne), Srednja Sola Izola/Scuola Media Isola (Slovénie), Institut culinaire de l’université du Mexique à Monterrey (Mexique), université de Towson à Baltimore (États-Unis).
Visite au CIFP de Gijón – Janvier 2025
Un nouveau partenariat en vue pour le Lycée !
Fin janvier, 2 personnels du lycée se sont rendus au CIFP de Gijón en Espagne en vue d’un futur partenariat entre les 2 écoles d’hôtellerie et de tourisme. L’occasion, pour notre responsable des relations internationales et notre professeur de cuisine, de visiter l’établissement, rencontrer et partager avec les équipes administratives et pédagogiques, animer des cours, visiter des entreprises locales pour de futurs stages… Dans quelques semaines, nous devrions accueillir un groupe d’élèves de cette même école pour un séjour pédagogique (ateliers pratiques avec nos élèves, visites professionnelles, etc.). Un 1er pas pour les prochaines actions de collaboration, toujours sous l’égide d’Erasmus+…
HÔTEL DE GUYENNE
Restaurant de l'Hôtel de Guyenne
Restaurants au cœur du Lycée
